【少吃甚至不吃主食】 少吃甚至不吃主食
同样是因为热衷苗条惧怕肥胖,80%以上的职业女性开始不吃或少吃主食 。根据有关数据表明,现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势 。可是,营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,除为人体提供能量外,还是维生素B的主要来源 。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素B1的缺乏 。据介绍,精杂粮中维生素B1的含量,远高于精米白面 。每100克玉米中的含量是0.34毫克,每100克特级大米中的含量仅为0.08毫克 。
近年来,白领女性亚健康、疲劳,以及损害脑部健康的疾病发病率明显上升,与不以谷物为主食、动物性食物摄入量激增有很大的关系 。
那么白领女性,饭应该怎么吃呢 专家提出的原则是“食物多样,谷类为主” 。具体说,一个成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜,最少不能低于300克 。大米饭、小米粥、绿豆粥、发糕等应该成为常吃的食物 。
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