橄榄菜炒冬笋是春天排毒瘦身的一道佳肴，味道不仅可口，而且帮助家庭主妇们变苗条变美丽，下面小编就交给大家如何做 。
原料：冬笋(春笋)橄榄菜生菜
制作方法
(1)冬笋剥去外壳放入锅里加水煮熟，冷却后切长条段备用 。
(2)净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入冬笋条，大火滑油，出锅，沥干油分 。
(3)净锅内放入橄榄菜煸香，放入沥干油的冬笋条，加清水半杯炒匀，调入少许盐(橄榄菜有咸味，注意盐的用量)略微煮一会儿，让冬笋入味，蘑菇精，(代替味精)炒匀，勾一点点薄芡，拌匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可 。
特别指示
(1)患有糖尿病者可多吃此菜 。
(2)笋中含有较多草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童不宜多食 。
(3)有尿路结石者也不宜食用 。
【橄榄菜炒冬笋 瘦身排毒菜】 (4)对笋类过敏者，也要禁食 。