酸梅汤是由乌梅，陈皮，冰糖，桂花和黑枣等熬制而成 。喝起来酸甜可口，因为加了桂花的缘故，闻起来很香甜 。在炎热的夏天，喝一杯冰镇的酸梅汤是非常降暑的 。

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4、甘草，小时候咳嗽药有一种就是甘草片，有镇咳祛痰的功效，其实它的作用十分广泛，有调和诸药的能力 。
【酸梅汤的配方比例】 5、洛神花，很偶然的机会认识它，一种花茶，富含各种氨基酸、蛋白质，有机酸和VC，配上它，相当于吃水果的功效 。
6、洗好之后放入锅中，加入纯净水，大火熬制，开锅之后换小火30分钟，放入冰糖不断搅拌，直至融化 。
7、把汤水滤出来，残渣可以放凉之后放在花盆里；汤水放凉，再装入瓶中放入冰箱冷藏 。
熬制酸梅汤的注意事项
配比不能偏差太多，不然会影响口味 。熬制时间要把握好 。

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