冷锅鱼这是人们很常见的一种吃鱼的方式 ， 鱼这种食品是人们日常生活中很常见的一种海鲜类食品并且其也是非常受人欢迎的一种食品 ， 不仅仅是因为鱼吃起来的味道很鲜美还因为鱼类中含有很丰富的蛋白质和其他营养元素 。吃冷锅鱼底料配方是很重要的一部分 ， 下面就来详细介绍一下冷锅鱼有哪些底料配方 。
【冷锅鱼有哪些底料配方?】
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冷锅鱼
3、对于炒底料的最终效果程度的不容易把握的问题 ， 火候可以用微火控制 ， 但是底料到底炒到什么程度却是不太容易形容 ， 所以大概都是以经验判断 ， 其次是按照时间 ， 川菜世家在这里认为一些不会把握情况的人在炒底料的时候最好将底料炒的嫩一点 ， 嫩比焦糊好的多 。
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