番茄山药鸡蛋汤的做法是什么? _生活百科

山药番茄鸡蛋汤是一道比较常见的家常美食，主要材料是由新鲜的番茄以及山药和鸡蛋所制作而成，做法非常的简单，而且其中的营养价值丰富，山药具有补气的功效，经常食用对身体比较好，可以将番茄洗净后切好，放入水中加入山药锅开后加入鸡蛋调味即可。

文章插图

文章插图

做法
1、番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2、锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3、汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。
番茄豆腐鸡蛋汤
材料
主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克
做法
【番茄山药鸡蛋汤的做法是什么?】 1、番茄均切成四块;
2、豆腐切成小方块;
3、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀;
4、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐;
5、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。