平时我们除了要吃一些正常的饭菜之外 , 肯定也会喝一些粥 , 有的时候是用大米熬粥 , 有的时候用小米熬粥 , 总之粥的种类还是非常多的 。而且对于养生保健人群来说 , 有很多中药材是可以用来熬养生粥的 , 比如红枣、枸杞等等 。那么问题来了 , 熬粥到底需要多长时间呢?
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8、哪些材料可以熬粥底:猪骨熬出的高汤 , 很适合搭配肉类入粥 。鸡汤可以适合作海鲜粥 , 用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥 。
9、如何加料煮粥:要注意加入材料的顺序 , 慢熟的先放 。如米和药材要先放 , 蔬菜水果最后放 。海鲜类一定要先氽汤 , 肉类则拌淀粉后再入粥煮 , 就可以让粥看起来清不混浊 。
10、白饭煮粥:1碗米加4碗水 , 不可搅拌过度 。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥 , 对健康有益 。
11、善用沙锅保温特性:用沙锅前要先用小火热锅 , 等沙锅全热后再转中火逐渐加温 , 烹饪中加水也只能加温水 。
【熬粥要多久?】 12、电饭锅煮粥:米:水=1:6
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