因为四季豆的颜色看起来是青绿色的，而且我们再去买四季豆的时候，也会发现几乎所有的四季豆长的都是非常相似的，他们的外形几乎都一样长，这样有些时候挑选回来的四季豆就会有些老，我们炒着吃的时候就会影响口感，而且也不容易熟，那么四季豆老了该怎么办呢?

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第一点：看手感 。
我们捏一捏四季豆，看看是否颗粒饱满，如果捏起来很干瘪，很软，明显感觉里面是空的，一般都是放久了不新鲜的四季豆，这种四季豆，我们就不要选购了 。
四季豆总是买到老的和硬的?教你3招，选的四季豆又嫩又新鲜
【四季豆老了怎么办】 第二点：看形状 。
首先，我们看看四季豆外观是不是黄黄的，有没有斑斑点点，这种黄黄的一般都是不新鲜的 。

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