哪些食物堪称养肝“扛把子”？坚持每天吃一点，远离肝毒 _健康小知识

养肝，是目前很多注重养生保健的人，非常在意的事情，把肝脏护理好，源自于“养肝就是养命”的说法，肝脏健康了，身体自然更好。在身体调节过程中，肝脏担当着重要作用，此时，借助于饮食，能够起到养肝作用，有些食物，被称作养肝“扛把子” ，并不是夸张的说法，希望你能重视，坚持每天吃一点，远离肝毒。

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乌梅，作为生活中常见食物，深受人们的喜欢，作为一种休闲食物，食用乌梅，不仅口味好，而且营养丰富，而在这里建议养肝时吃乌梅，则是因为乌梅具有很强的解毒作用，有效解除身体毒素，从而达到养肝、护肝目的。在平时，每天吃四五个乌梅，会发现肝脏得到调节。
五味子，对于身体保健也有独特作用，作为一种植物果实，在很多医药典籍中也有相关描述，甚至列为上品中药，通过吃五味子，起到促进肝脏解毒作用，避免肝脏受到毒素影响。例如，长期喝酒的人，会面临肝炎，出现肝脏组织损伤，吃点五味子，可以达到保肝作用。

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葛根，是比较常见的药食两用食物，也是中医常用的治疗疾病药物，葛根具有清热、降火作用，在这里介绍肝病患者食用它，则是因为可以吸收葛根黄酮，这样的葛根黄酮，避免肝脏损伤，有效保护肝细胞膜，清除肝脏中自由基，达到护理肝脏目的。
说到吃红枣，很多人会想到“一日三枣，容颜不老” ，想着吃点红枣，可以改善容颜，事实上，看似简单常见的红枣，作用远不止这些，结合肝脏保健分析，通过吃红枣，可以提高身体吞噬细胞能力，达到抵抗病毒作用，从而可以养肝、护肝。与此同时，吃红枣可以起到补气养血作用，缓解了气血不足，气血保持充盈状态下，也能濡养肝脏，获得健康。

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注重养生保健的人，还会把黄芪泡水喝，通过吸收黄芪中的营养成分，达到减少肝糖原作用，有效避免肝脏损伤，通过这个食用方式，会发现肝脏得到保健。要是把黄芪与上面说到的红枣一起搭配食用，能够起到更好的护理肝脏目的，有效清除肝脏毒素，缓解身体不适。
事实上，最好的方式，还是在日常生活中科学合理养肝，尤其是饮食，按照这样的方式，会发现肝脏得到改善，一定要了解这些饮食禁忌。

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例如，在吃饭的时候，要注意饮食搭配，多吃点蔬菜，少吃点肉类，尤其是青色蔬菜，能够更好护理肝脏。反之，如果吃太多肉类，很容易吸收太多脂肪，反而会引起脂肪肝，危害更大。
不建议大家吃宵夜，有很多人喜欢吃夜宵，烧烤、小龙虾，在深夜食用时，确实能让自己胃口大增，但是，这样的食物，对于肝脏却会造成很大影响，吃多了，对于消化有影响，加重了肝脏负担，造成肝脏解毒能力减弱。

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饮食过程中，需要注意，不能吃霉变食物，食物发霉了，就不能再吃了，这些发霉食物中，存在黄曲霉素，对于肝脏会造成更大的危害，严重的时候，甚至会致癌。
每餐吃饭，七分饱就可以了，吃撑了，除了会损伤肠胃之外，对于肝脏也会造成很大负担，导致肝脏代谢出现失衡，影响也非常大。