医生|常吃莴笋可抗癌？5种抗癌超级食物你知道几个？过敏反应|甲状腺肿大

text":"莴笋是营养科医生经常推荐的夏天“千金菜” 。中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。
最近网上疯狂传播说莴笋是抗癌霸王，这到底是怎么回事呢？
莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，所以很多患者觉得莴笋可抗癌。
莴笋真的能抗癌么？美国癌症研究所早前发表的26种可抗癌食物，莴笋排在第二名，但这并不代表吃莴笋就等于抗癌。
【医生|常吃莴笋可抗癌？5种抗癌超级食物你知道几个？】1、莴笋所含的量不够
一方面，实验研究是从这种食物中提取到某个成分，然后用一定剂量（必须得达到的一定的剂量浓度）对动物进行实验，才实现了所谓的抗癌效果。
而莴笋中的抗氧化物含量是有限的，要想达到做实验的这个浓度，一次要吃好几斤甚至几十斤，这显然是不现实的。
2、营养损失以及消化吸收率
人从食物中汲取的营养要靠消化道摄入，这一过程中营养物质会被消化酶分解，有些成分就可能失去了原有的功效。
总的来说，靠单一的饮食摄入是达不到防癌的目的，但通过均衡饮食、合理搭配等，给身体补足所需营养，从而增强人体对疾病的免疫力，可以辅助防癌防病。除了莴笋，还有很多抗癌的超级食物，我们一起来了解一下吧。
5种超级抗癌食物：1.西红柿
西红柿不仅好吃而且营养丰富！西红柿不仅含有番茄红素，这是一种有助于预防心脏病的抗氧化植物化学物质，而且它们还是维生素 A、C 和 E 的良好来源——它们都是抗癌自由基的敌人。
2.西兰花
所有十字花科蔬菜（想想花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝）都含有抗癌特性，但西兰花是唯一一种含有大量萝卜硫素的蔬菜，密歇根大学最近对小鼠的一项研究发现，萝卜硫素还靶向癌症干细胞——那些有助于肿瘤生长的细胞。 “
3.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是另一种十字花科蔬菜，含有高浓度的维生素 C 和维生素 K 。研究表明，它是对抗前列腺癌和结肠癌、肺癌和乳腺癌的强大战士。
4.胡萝卜
胡萝卜深受儿童和成人的喜爱。富含β-胡萝卜素，科学家认为这是一种抗氧化剂，可以保护细胞膜免受毒素损伤并减缓癌细胞的生长。胡萝卜还提供其他维生素和植物化学物质，可以预防口腔癌、食道癌和胃癌。一些研究表明，胡萝卜可以预防宫颈癌，这可能是因为它们提供的抗氧化剂可以对抗宫颈癌的主要原因 HPV（人乳头瘤病毒）。
5.卷心菜
卷心菜已被证明可以降低患乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。它应该尽量少煮熟或完全生吃，以获得其抗癌特性的全部好处。
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