【黄豆炒肉皮】 肉皮，大家知道里面富含的大量的胶原蛋白，但是肉皮的烹饪是比较困难的，很多的人并不知道该如何进行烹饪 。其实肉皮和黄豆一同食用的话，是非常美味的 。大家知道黄豆炒肉皮怎么制作吗？其实烹饪方法并不难，比较麻烦的是需要大家提前对肉皮和黄豆进行处理 。
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肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美 。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑 。