巧克力酱，顾名思义，就是用巧克力制作而成的一种食物，也是一种很多人都喜欢吃的食物 。如果有条件的话，大家是可以自己在家中制作巧克力酱的，这样制作出来的巧克力酱不仅干净卫生，还能够根据自己的口味以及饮食习惯进行配制 。下面，就为大家介绍一下自制巧克力酱的方法！
【自制巧克力酱】
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三、切勿食用过期的巧克力
如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败一样，会导致过氧化值增高 。过氧化值是反映食品中油脂 氧化的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，外表很难判断，食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害，比如导致肠胃不适、腹泻 并有可能损伤肝脏等 。
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