【盘点:最有助减肥的10种蔬菜】 一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖,因此对蔬菜的食用也不加选择和控制 。其实,过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜,其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来 。如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜,那么即使只吃菜,还是会长胖 。
所以,正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥 。那么,究竟哪几种蔬菜最有利于人保持苗条身材呢?(1)韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,包括多余的脂肪 。(2)胡萝卜富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低 。(3)洋葱含前列腺素A,这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化 。(4)大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白质 。
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