菜谱一、燕麦黑芝麻粥
材料:大米、燕麦、黑芝麻 。调料:白糖 。
【4款美味的燕麦减肥餐】 做法:将燕麦用水泡开备用,再将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放入燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖搅匀,就可以上碗了 。
专家点评:在各种粮食当中,以燕麦的钙含量最高,精白大米的7.5倍之多,大麦次之 。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防缺钙有益 。
菜谱二、玉米燕麦粥
材料:玉米粉150克,燕麦仁100克 。
制法:将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花 。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍稍煮一下,即可出锅 。
特点:米烂粥稠,清香味浓 。
功效:燕麦每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁 。玉米含维生素B1、维生素B6较多 。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效,宜多吃 。
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