【芝麻酱上面有白色颗粒】 如果芝麻酱平时放置的时间比较长,或者是保存不当,比如说密封不好,或者是放在比较热的地方,这时候上面会出现一些白色的结晶,这是因为水分和芝麻酱里的物质形成晶体 。出现这种情况,说明芝麻酱已经变质了,这时候就不要再吃了,避免引起一些不良的反应,我们来了解一下这方面的内容 。
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4.配料:上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻酱15~18克,小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克,另外,酱油中要按50∶1的比例溶入绵白糖 。
5.芝麻酱制作:白芝麻或黄芝麻中火炒熟,炒至有香味,口感脆爽时起锅,再用搅拌机打碎,石磨研磨成芝麻酱 。最后在芝麻酱中加入四成小麻油 。
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