瑶柱冬瓜的做法是什么？ _生活百科

冬瓜是一种非常不错的养生食材，而且冬瓜的做法也是非常多的，所以说在生活当中很多食材都可以与冬瓜搭配在一起，制作出美味的菜肴来。就拿瑶柱来说，它就是一种可以与冬瓜搭配在一起的食材，自身的营养价值也是很高的。那么问题来了，瑶柱冬瓜的做法到底是什么?

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日月贝：鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，扇贝中的精品，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西北海一带沿海，古代曾作为贡品。
海蚌柱：鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。
海蚌筋：鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品;主要产自南海诸岛，干品个体虽大，但肌质纤维较粗，同时鲜味也稍逊。
【瑶柱冬瓜的做法是什么？】 车螯肉柱：古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等;产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。