酸枣 ， 一般来说都是野生的 。因为酸枣基本上没有果肉 ， 食用起来口感并不理想 ， 所以没有被人们进行种植 。但是大家知道吗 ， 酸枣仁却是一味中药药材 ， 但是想要获得酸枣仁也不是件容易的事儿 。毕竟野生的酸枣树上是有很多的刺的 ， 而且野生酸枣核也是十分坚硬的 。
【野生酸枣仁】

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营养价值：酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁是治疗冠心病的良药 。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质 ， 钙、磷、铁等矿物质 ， 同时有多种维生素 ， 如维生素B1维生素B2维生素C等 ， 以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分 。
酸枣嫩叶中含蛋白质12%-16% ， 脂肪1.5%-3.5% ， 碳水化合物62%-70% ， 维生素C380-650毫克/100克 ， 还含有钙、磷、铁等矿物质 ， 以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分 。

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