冬瓜籽自然是可以去吃的，不过是想要食用冬瓜籽的话最关键的就是应该要先将他们全部晒干的，这样的话吃起来口感才会变得更加好的，而且这种冬瓜籽的味道在品尝的时候还会感觉到些许甜腻的，所以说才会让人们感觉到那么喜欢的，但不要一次性吃太多的，毕竟里面是含有很多油性的 。
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⑦《本草述》：主治心经蕴热，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黄水出 。
⑧《本草从新》：补肝明目 。
⑨《本草述钩元》：主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为要药 。
⑩陈念祖：能润肺化痰，兼益胃气 。
⑾《山东中药》：治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿 。
【冬瓜籽能吃吗】 ⑿《中国药植图鉴》：罨痔疾肿痛，或洗涤 。
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