秋冬养生多吃南瓜,有强身健体、美容瘦身的功效 。南瓜营养丰富全面,对肠胃和血管都有很好的保护作用 。南瓜的吃法多种多样,蒸炒炖煮烤,都别具风味 。在家制作香甜软糯的南瓜饼一点不难,只需南瓜、糯米粉、白芝麻、豆沙馅,就可做出Q感十足的南瓜糯米饼 。
文章插图
来一起看南瓜饼的制作方法 。
原料:南瓜、糯米粉、红豆馅、白芝麻、食用油
南瓜饼做法:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透) 。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸 。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼 。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
【秋冬养生 美颜瘦身的南瓜饼】 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可 。
操作提示:
1、加工南瓜最好用微波炉,用蒸锅蒸熟的南瓜含水分较大,和面的时候需要很多糯米粉才能成团;
2、南瓜饼下锅后不要急于翻动,待底面定形后再翻过来煎另一面;
3、南瓜饼为糯米粉包制而成,糯米粘性高不易消化,一次不能吃太多 。
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