不管是大手术还是小手术 ， 患者在做完手术后身体都会比较虚弱 ， 经常感觉到身体疲倦 ， 尤其容易出现一些贫血症状 ， 因为手术过程中会流血过多 ， 所以手术后要通过饮食补充营养 ， 要多吃一些补血的食物 ， 这其中非常流行的就是鸡汤 ， 手术后多吃鸡汤是非常好的 ， 下面就来学习术后鸡汤的做法 。
【术后鸡汤的做法与功效有哪些？】
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6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇 ， 是粤菜常用的炖法） ， 将加好料的容器盖盖放入蒸锅中 ， 有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道） ， 大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖 ， 则不用放水 ， 靠蒸汽凝结成汤水 ， 味道很是浓香醇厚 ， 炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法 ， 最好将鸡油清除再炖 ， 以免太油腻 。
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