【蒜茄子腌多久可以吃呢？】 茄子是人们非常喜爱的一种蔬菜 ， 它的味道比较清淡 ， 但是有一种香气 ， 吃起来非常的舒适 。茄子的吃法较多 ， 以清蒸拌调料或者腌制最美味 ， 其中 ， 蒜茄子就是一道非常美味的腌制佳肴 。制作方法也非常的简单 ， 下面就来看看蒜茄子腌多久可以吃呢？喜欢吃茄子的人士们可以了解一下吧 。
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茄子的营养也较丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。特别是维生素P的含量很高 。每100克中即含维生素P 750毫克 ， 这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能 ， 防止硬化和破裂 ， 所以经常吃些茄子 ， 有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 。
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