这菜被很多人都忽略了，营养比鸡蛋高，孩子常吃增强免疫，身体好 _健康小知识

孩子是每个家庭里的宝贝，随着年龄的成长，家长们最担心的的就是孩子的成长发育问题。一说到长个子，相信大家首先想到就是吃钙片，但毕竟钙片是药类，俗话说得好：“药补不如食补” ，要想孩子长得高就要进行食疗。今天营养师大乔就给大家安利一款滋补的食疗佳品。这菜被很多人都忽略了，营养比鸡蛋高，孩子常吃增强免疫，身体好！它就是豆皮了。大家一定都还不知道吧，别看豆皮便宜不起眼，但它的药用价值极高。它含有大量的优质蛋白，维生素，卵磷脂以及矿物质，可以补充钙质，促进孩子的骨骼发育，还能预防老年人的骨质疏松。那么接下来小编就给大家带来一道金针菇豆皮卷的做法，嫩脆爽口，好吃不塞牙，做法简单易学，营养美味，大家喜欢吗？喜欢那就快来看看吧！

文章图片
By孩妈妮妮
配料：
金针菇350克、千张2张、生抽1勺、蚝油1勺、糖10克、淀粉少许
烹饪步骤：
1.金针菇洗净去根

文章图片
2.豆腐皮切成条卷上金针菇

文章图片
3.用牙签固定
4.碗中加入白糖，生抽，蚝油，淀粉，水调和均匀
5.锅内加入金针菇卷，小火慢煎至两面金黄

文章图片
6.倒入碗汁，、蒜酥、碗汁煮开2分钟关火

文章图片
烹饪小贴士：
1、看：优质腐竹呈豆皮的淡黄色，颜色均匀，略有光泽。劣质腐竹则颜色黄中发白，油光发亮,多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。有些劣质腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一。挂浆掺假的腐竹表面粗糙，有一层白色的粉末状物质。添加淀粉的腐竹扳开后会看到有很多小白点。 2、闻：优质腐竹有一股淡淡的豆香味，没有其他异味。加残浆的腐竹有一股豆腥味。其他劣质腐竹没有豆味道或有有一股刺鼻的味道。 3、扳：优质腐竹质脆易折，条状腐竹折断后有空心。掺了淀粉的腐竹扳断后有实心且有白点。添加硼砂或吊白块的腐竹有韧劲，不易折断。
大家学会了吗?返回搜狐，查看更多
【这菜被很多人都忽略了，营养比鸡蛋高，孩子常吃增强免疫，身体好】责任编辑：