【小白菜炒土豆片的做法】 小白菜翠绿爽口，平时用水一烫就可以吃，白兰花洗干净后把叶子和根茎的部分分开，这样掰开了洗才能把里面的一些灰尘和杂质全部都洗干净，整颗的洗会完全洗干净，而且根部的淤泥还比较多，土豆削皮切成薄片状，清水当中去掉淀粉，然后炒制会变得非常美味 。
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芹菜炒土豆片
材料
芹菜200g，土豆2个，葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法
1、芹菜洗净，切小段 。
2、土豆切片，用冷水浸泡，备用 。
3、开水焯一下芹菜，放入冷水中 。
4、锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒 。
5、待土豆片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻 。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可出锅 。
小诀窍
土豆片切好之后洗干净淀粉，这样炒出来就不会黏糊糊的 。