官宣！十大晋菜、十大山西面食、50种山西特色小吃……你吃过几个？ _健康小知识

本文转自：晋城太行日报
人世间，唯有爱与美食不可辜负！因为一道菜，爱上一座城。
6月12日，由山西省商务厅联合山西省委宣传部、山西省财政厅、山西省文旅厅、山西省农业农村厅、山西省市场监管局主办的“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动发布会在太原举行。活动发布了十大晋菜、十大山西面食、50种山西特色小吃，推荐了72家品牌餐饮企业和20名名厨。
人说山西好风光，人说山西好味道，山西的味道，你品尝过多少？

文章图片
▲山西美食
十大晋菜

文章图片
▲过油肉

文章图片
▲大烩菜

文章图片
▲糖醋鱼

文章图片
▲香酥鸡

文章图片
▲扣肉

文章图片
▲糖醋丸子

文章图片
▲虾酱豆腐

文章图片
▲醋浇羊肉

文章图片
▲葱烧台蘑

文章图片
▲什锦铜火锅
十大山西面食

文章图片
▲刀削面

文章图片
▲剔尖

文章图片
【官宣！十大晋菜、十大山西面食、50种山西特色小吃……你吃过几个？】▲拉面

文章图片
▲刀拨面

文章图片
▲手擀面

文章图片
▲饸饹面

文章图片
▲掐圪垯

文章图片
▲扯面

文章图片
▲豆面抿尖

文章图片
▲红面擦尖
50种山西特色小吃
泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤、丸子汤、碗托、稷山麻花、红面鱼鱼、浑源凉粉、大同兔头、清徐灌肠、潞城甩饼、长子炒饼、定襄蒸肉、清徐沾片子、和子饭、忻州瓦酥、长子猪头肉、石头饼、油茶、葱花烙饼、里圪抓、原平锅盔、阳城烧肝、枣介糕、阳泉压饼、永济牛肉饺子、软麻花、汾西红豆黍米饭、解州羊肉泡、汾阳核桃烙饼、一窝酥、脂油饼、陵川牛肉丸、红稠饭、运城风葫芦、牛肉汤、椒叶煎饼、捣拿糕、汆羊肉片汤、糖酥饼、玉米面折饼、蜜酥、炒拔烂子、面皮、馏米、油酥饼、焖面。

文章图片
▲现场面食技艺展示
活动现场，三根擀面杖擀出的手擀面，厨师们手中似雪花纷落的掐圪垯，从传统饸饹床中慢慢压出的饸饹，剔尖、红面擦尖、豆面抿尖等传统技法的展示，吸引了大家的眼球。会场展示台上，十大晋菜、十大山西面食和50种特色小吃，琳琅满目，令人垂涎。