凉拌莴笋怎么做才好吃?

在我们国家,凉拌菜是人们平时都比较喜欢吃的,而且凉拌菜的种类是比较多的,大部分凉拌菜都是以蔬菜作为主料,再搭配一些调味品即可 。甚至在很多地区,任何的蔬菜都是可以用来做凉拌菜的,包括莴笋等等 。其实莴笋凉拌也是比较简单的,那么凉拌莴笋怎么做才好吃?
【凉拌莴笋怎么做才好吃?】

凉拌莴笋怎么做才好吃?

文章插图

凉拌莴笋怎么做才好吃?

文章插图

凉拌莴笋怎么做才好吃?

文章插图

凉拌莴笋怎么做才好吃?

文章插图

烹饪技巧:
1、莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿 。
2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感 。
3、在焯水的过程中,可以适当的加入几滴清油,主要是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失 。