用材：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少许、特制辣椒面适当 。
1、羊肉清洗，切割成2公分左右的斜块，串在竹签子或铁签上 。
2、木碳放火炉上取火，逐渐烤 。
3、烤到掉色，逐渐涂油，均匀撒上一层精盐，再次烤 。
4、烤到冒油，上洒烤串特制辣椒面，孜然粉 。
【羊肉750克盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量 如何烤羊肉串】5、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然粉，最终上洒少量熟芝麻就可以 。

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