香菇能和什么菜一起炒 _生活百科

香菇这种食材是十分寻常的，可以做出来非常多的家常菜的，而且也可以和很多的食材放在一起炒的，这样的话就会使得人们在吃香菇的时候不会感觉味道上面变得那么单调的，而且尽量的还是要使用大火翻炒的，这样的话就可以使得香菇在翻炒过程中的时候营养不会有任何流失的情况发生。

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山药烩香菇
原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。
配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
小贴士：
【香菇能和什么菜一起炒】 1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。