胡萝卜是一种非常不错的食物，不仅可以直接生吃也可以制作出美味的菜肴 。当然，胡萝卜当中的营养价值是普通蔬菜不能相比的，尤其在治疗疾病这方面，胡萝卜的功效是非常强大的 。胡萝卜其实也可以用来凉拌，味道非常鲜美，而且特别下饭 。那么，胡萝卜凉拌方法是什么?

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食用须知
【小红萝卜凉拌方法】 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞 。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。

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