大红萝卜怎么吃最好？ _生活百科

大红萝卜与胡萝卜等食物有着很大的不同，首先就是从味道上，大红萝卜吃起来是有一些辣味的，而胡萝卜越吃越甜。其次，大红萝卜的体型是很大的，一个大红萝卜的重量甚至要超过五六个胡萝卜的总重量，非常的实惠。而且因为红萝卜的产量是比较高的，价格相对便宜一些。那么，大红萝卜怎么吃最好?

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助消化
【大红萝卜怎么吃最好？】 梁?陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症” 。
现代医学研究发现萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。