香菇红枣蒸鸡，基本不用食盐，但是味道也是特别的鲜美 _健康小知识

随着生活水平的提高，我们会发现一个很奇怪的现象，很多人的身体状况不但没有因为生活水平的提高而变好，反而变得更加差了，甚至有的人年纪轻轻就得了很多老年病，比如高血压、高血脂等。这很有可能跟他们的饮食有关系。

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比如我们做菜，很有可能因为怕菜品不好吃，所在烹饪菜肴的时候，就会放置非常多的咸盐，来达到提鲜让菜品更美味的目的，但如果长时间过量食用食盐的话，就会对身体造成危害。那为了解决这种情况，我们今天来教大家一道做法简单、少盐健康、营养美味的香菇红枣蒸鸡。

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很多小伙伴做菜啊，对于放盐的量是没有概念的，所以我们很多人都会过量的食用食盐，一两天倒也没事，但是一两年、甚至十几年呢。这就很有可能会导致身体出现各种问题，那今天要教给大家的这道香菇红枣蒸鸡，基本不用食盐，但是味道也是特别的鲜美，是不是有小伙伴，已经好奇它到底是怎么烹饪的了呢，那就快让我们来看看吧。

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【菜品】：香菇红枣蒸鸡
【烹饪食材】：香菇150-200g、土鸡300-400g、腐竹50-100g、红枣20-30g、生抽8-12ml、枸杞4-5g、姜一小块、食用油10-20ml、盐1g、老抽5-8ml
【烹饪步骤】：

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步骤1
把我们需要的食材和配料都准备好，首先把香菇用水冲洗干净，再将其放入碗中，倒入适量的清水，浸泡2个小时。（注意香菇浸泡好后的水，不要倒掉，等会有用的。腐竹冲洗干净后，也用水浸泡一会儿，直到腐竹变软就可以了。水的用量要没过食材）

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步骤2
【香菇红枣蒸鸡，基本不用食盐，但是味道也是特别的鲜美】待到香菇浸泡好后，我们把它的水分挤干，擦去表面的水渍，切成小长条状。（切成小长条状，吃起来会更加的美味可口）

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步骤3
接下来我们把红枣放入水中，浸泡10-12分钟，之后将其切成两半，再把核取出来。（这样可以有效地清理红枣表面褶皱的部分）

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步骤4
之后我们把枸杞、鸡肉用水冲洗干净。准备一个大盆，往其中倒入香菇、鸡肉、红枣、姜丝、腐竹。再加入1g食盐、5-8ml生抽、6-10ml老抽，均匀搅拌。