夏天下饭菜红烧日本豆腐 ， 鲜香下饭又开胃 ， 全家人都爱吃 ， 10分钟搞定 。 色泽鲜艳 ， 日本豆腐口感鲜香、滑嫩 ， 再搭配彩椒一起炒 ， 美味可口 ， 营养丰富 。
日本豆腐从中间轻轻切成两半 ， 慢慢挤出来 ， 然后用刀轻轻切成2厘米厚的小段 。
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切好的日本豆腐装盘 ， 用一个小碗装面粉 ， 将日本豆腐均匀裹上面粉 ， 一个个裹均匀 。 （日本豆腐很容易碎 ， 炸之前一定要裹上面粉）
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【夏天下饭菜红烧日本豆腐，鲜香下饭又开胃，全家人都爱吃】锅里烧油 ， 油烧到4-5层热 ， 将裹好面粉的日本豆腐一个个放入油锅里炸 。 用小火或中火慢慢炸 ， 不要一直去翻 ， 非常容易碎 ， 炸到日本豆腐成微黄色 ， 即可捞出 。
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将炸好的日本豆腐用盘子装好 ， 待用 。
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锅洗干净 ， 热锅倒油 ， 油烧热了 ， 放大蒜末下去煸炒 。 将切好的红菜椒、青菜椒、洋葱倒入锅里翻炒片刻 。
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再将炸好的日本豆腐倒入锅里一起翻炒 。 （翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破）
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加入适量的清水下去烧开 ， 倒入生抽、蚝油下去翻炒入味 。 接着加少许的白砂糖下去翻炒 ， 不需要加盐 ， 稍焖1分钟 。 （日本豆腐本身就有盐味）
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最后 ， 倒点水淀粉下去翻炒 ， 即可起锅 。
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这道美味的红烧日本豆腐就做好了 ， 色泽鲜艳 ， 日本豆腐口感鲜香、滑嫩 ， 再搭配彩椒一起炒 ， 美味可口 ， 营养丰富 。
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