儿童鱼香肉丝的做法步骤是什么？ _生活百科

鱼香肉丝是大家非常熟悉的一道菜，相信所有人都吃过，即便平时吃得很少，也一定经常听说这道菜，在我国南方的城市，大部分的餐馆都可以吃到这道菜，这其实是一道四川菜，制作过程中要加入泡椒肉丝，吃起来味道非常鲜美，具有很好的开胃作用，下面来学习儿童版的鱼香肉丝的做法。
【儿童鱼香肉丝的做法步骤是什么？】

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鱼香肉丝的做法步骤
11将肉切成丝。
22将肉丝放入少许盐，加入水淀粉上浆。
33将笋切成丝。
44将笋丝放入开水中焯一下。
55将焯好的笋丝放入凉水中浸泡。
66胡萝卜和木耳切成丝备用。
77葱姜蒜切末备用。
88将糖醋加入适量水，加入少许淀粉和鸡精，拌匀后做成料汁备用。
99锅内放油，放肉丝炒至变色。
1010将炒好的肉丝捞出控油。
1111锅内留余油，放葱姜蒜末煸炒。
1212加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。
1313放入胡萝卜丝翻炒至变软。
1414加入笋丝和木耳丝继续翻炒。
1515蔬菜炒熟后，倒入肉丝翻炒。
1616倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅。