吃南瓜预防癌症，南瓜家常菜，美味又健康 _健康小知识

南瓜是一种瓜类蔬菜，因为它美味甘甜，深受人们所喜爱。记得我们小时候，因为没有什么零食吃，那时候也根本没见过哈密瓜，我们兄弟几个，就把南瓜切开来当哈密瓜一样地吃，还别说，啃起来还真的别有一番风味的，后来妈妈回来，发现被我们啃剩下的南瓜皮，本来是用来做菜吃的，却被我们生啃了，于是就追着要打我们，吃都吃了，还能有什么办法的，妈也无可奈何。

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说起南瓜，还真有一点怀念小时候的那个啃劲，其实南瓜也是一种好的食品，下面我们来说说南瓜的营养价值及其功效。
南瓜营养丰富，可以当饭吃也可以当菜吃，还可以做为一种药来吃。据说，在日本有个村子，全村人都以南瓜为食，经过检测，全村人都没有高血压和糖尿病患者，所以南瓜在日本就成为天然的环保食品，成为人们的喜爱。

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现在医学研究表明，南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病症。南瓜具有通便的功效，对防止结肠癌有一定的效果。
原来南瓜中含有维生素和果胶，维生素自不必多说了，但果胶这种东西，具有很好的吸附作用，能吸附体内的病毒和细菌，还能吸附体内的重金属如汞、铅和放射性元素，吸附这些有毒元素后，随着粪便排出体外，从而达到解毒的作用。南瓜中的果胶还可以保护肠胃的粘膜，使粘膜免受硬食物的划伤，并促进肠胃溃疡的愈合。

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【吃南瓜预防癌症，南瓜家常菜，美味又健康】钴元素能加强人体新陈代谢的作用，增强人体的造血功能，是人体胰岛素细胞所必需的微量元素，而钴元素在南瓜中含量非常高，食用南瓜就能补充人体中不可缺少的钴元素。南瓜可以防癌，它能消除致癌物质亚硝酸胺发生病变的作用。人体中的核酸和蛋白质的合成，锌元素起了很大的作用，也是人体不可缺少的微量元素，而南瓜中含有锌元素也是很丰富的。

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南瓜中还含有很多种氨基酸，这些氨基酸的含量在南瓜中都比较高。南瓜中含类胡萝卜素丰富，类胡萝卜素能转化成维生素A ，是维持正常的视力，促进骨骼发育的重要物质。

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食用南瓜也是有禁忌的，如果长期过量食用，会使皮肤变黄，还有可能产生腹胀的症状，有脚气病、黄疽病的人以及对南瓜有过敏者尽量少吃，虽然南瓜对我们有一定的好处，但不宜长期过量食用。返回搜狐，查看更多
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