黄瓜炒鸡丁的做法步骤 _健康小知识

“低脂健康的菜哦。 ”食材明细
主料
黄瓜一根
鸡胸肉适量
辅料
郫县豆瓣酱小半勺
红烧酱油5g
生抽5g
陈醋几滴
白糖1g
水淀粉15g
料酒一点点
调料
【黄瓜炒鸡丁的做法步骤】姜葱丝少许
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度黄瓜炒鸡丁的做法步骤

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1鸡胸肉切丁，用少许料酒和一点点盐腌制十分钟。

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2锅里放少许油，放入葱姜，小火炒香。

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3放入豆瓣酱小火炒香。

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4放入鸡肉，滑炒开，保持中火。

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5放入两种酱油，白糖继续翻炒均匀。

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6倒入黄瓜翻炒均匀。

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7加入一点点糖。

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8加入一点点水，稍微焖煮三分钟。

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9水淀粉调好（我加了点鸡精）。

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10解开锅盖改中大火。

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11倒入水淀粉，翻炒均匀，沿锅边滴几滴陈醋，提香。关火出锅。

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12简单美味的黄瓜炒鸡丁。小窍门
郫县豆瓣酱用量很少的，只是提到色泽的作用。你可以换成黄豆酱，同时减少酱油用量