冰淇淋蛋卷一直比较受女孩子的喜爱 ， 很多女孩子在吃冰淇淋蛋卷的时候都更喜欢吃蛋卷 ， 他们会让师傅多给自己加一个蛋卷 ， 因为冰淇淋的蛋卷 ， 吃起来口感比较清香 ， 能够给人味道上的满足 ， 并且它吃起来也不会感觉到特别的凉 ， 所以还是比较适合的 ， 那么冰淇淋蛋卷皮是怎么做的呢?
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【冰淇淋蛋卷皮的做法】 烹饪技巧：蛋奶液要小火加热并不断搅拌 ， 不要偷懒 ， 否则很容易变成蛋花 ， 不等沸腾就要关火 ， 冷却后才能混合奶油 。草莓的多少随自己喜欢 ， 草莓有些酸 ， 放太多会影响口感 ， 还会让冰淇淋产生冰碴 。做蛋卷的时候要小火加热 ， 趁热定型 ， 有蛋卷机的筒子事半功倍 ， 平底锅的要稍微谨慎些 。
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