在生活中,人们会做各种各样的丸子来吃,最常见的是一些油炸丸子,比如在面粉里面包上肉末以及蔬菜等,然后采取油炸的方式烹饪,炸出来的丸子非常好吃,另外有些人特别喜欢吃淀粉丸子,这和普通的油炸丸子有相似的地方,但也有很多不同,下面来学习详细制作方法 。
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【淀粉丸子的做法大全有哪些?】 用料猪梅花肉500克鸡蛋1个料酒,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉适量猪肉丸子汤的做法500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个 。加入少量鸡精 。加入2小勺淀粉 。加入1大勺蚝油 。(没有好友的话不放也可以) 。加入1大勺生抽和1大勺料酒 。(忘记拍加料酒的图片了)2小勺盐 。(根据咸淡调整用量)顺时针或逆时针搅拌均匀 。上劲后加入2勺温水,再次搅拌上劲 。反复3次 。一块葱切碎放入肉泥调匀 。(喜欢姜的可以切些姜末放进去 。调匀后把肉泥提起摔在碗里,多摔一会,这样丸子会劲道很多 。调好的肉泥 。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子 。锅里放水烧热,切几片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入锅中,丸子全部汆好后,开大火,待丸子全部漂上来,撇干净浮末,放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜末放入碗中,一碗猪肉丸子汤就可以上桌了 。做好端上桌就只顾着吃了,忘记拍成品图了,各位脑补吧 。
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