尖椒炒丝瓜的做法大全 _生活百科

尖椒炒丝瓜这道菜在吃起来的时候口感上面是会带着一些辛辣的，所以如果是不太能够吃辣的人们就可以根据自己的口感来选择适合的，可以少放一些辣椒的，这样的话就可以让口感上不会那么辣的，而且最好是将尖椒切碎的，这样的话在吃起来的适合就会更加的入味一些，口感上更加的丰富。

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青椒肉丝
【尖椒炒丝瓜的做法大全】 1. 肉丝买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
2. 肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。
3. 锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4. 然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅，就做好了。