炒肉其实也是会有很多的讲究,需要注意一些细节的,不然的话就会影响到自己炒出来的肉本身的口感,变得不是那么正宗的,尤其是在炒肉的过程中使用到的油也是非常重要的,要挑选优质的油,这样的话效果才会变得更加好一些,另外调味料也是必不可少的,这样的话才可以让炒出来的肉更加美味 。
【炒肉用什么油】
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农家洋葱炒肉
变颜色,加入酱油,把肉片炒上酱色,再放入洋葱块,翻炒片刻至洋葱块六成熟时,放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水,再用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可 。。
重点:此菜简便易做,注意洋葱的熟烂程度,成菜要脆嫩可口 。
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