花甲是一种比较常见的海鲜,它的肉质鲜美无比,也被称为天下第一鲜.做香辣花甲是一种比较方便的做法,主要是为了突出花甲的鲜味,所以说需要的食材并不是特别的多 。花甲的营养价值也是非常不错的,它的蛋白质含量非常的高,百克肉中含有十克蛋白质,另外还有多种维生素和矿物质 。
【香辣花甲怎么炒才好吃】
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3、花甲里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑 。
4、由于花甲脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类,对于想控制体重的人,花甲是很不错的选择 。
5、在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应 。
6、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
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