豆芽的生长过程中是有可能长出叶子的,这种情况下如果豆芽没有坏掉是可以食用的 。
豆芽是比较常见的一种食物,做法也很多,豆芽清脆可口,热量非常少,很多减肥的朋友会喜欢食用豆芽 。体质虚弱的人不适合过量食用豆芽,而且大家在购买豆芽时要分辨清楚不要选择化肥催生的豆芽 。
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【豆芽长出绿叶还能吃吗】 绿豆芽食用提示
1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一 。
2、正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道 。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好 。
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