当到了每年的中秋节的时候,各种各样的月饼就会占据着市场,每个人都有着不同的口味,在选择月饼的时候对月饼馅也有着不一样的要求,葡萄干月饼是最近几年流行起来的一种月饼,看名字就知道葡萄干月饼就是在月饼馅当中加入了葡萄干,这样在吃月饼的时候就会感觉到一丝丝葡萄干带来的甜味 。
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滇式月饼
滇式月饼属于滇菜系,主要流行于云南地区,以云腿月饼和鲜花月饼为代表 。范志红说,鲜花月饼虽然风味宜人、口味独特,但却是富含高饱和脂肪酸的点心,其中的脂肪含量可达20%~30%,且蛋白质含量较低,营养成分并不高 。玫瑰花等食用花类虽然有一定的美容养颜功效,但是在节日期间吃几块月饼,并不能起到太大作用 。
新式月饼
【葡萄干月饼馅】 现在市面上的月饼口味多样,制作方式不断创新,例如,冰皮月饼、冰淇淋月饼、鲍鱼口味月饼等 。随着健康理念的推广,近些年开始流行杂粮月饼 。杂粮月饼以燕麦、紫薯、糙米等为原料,内馅有萝卜干、梅菜干等蔬菜,以及牛肉、羊肉等肉松,不甜不油,口感清爽 。这种月饼不仅热量、糖分低,而且富含膳食纤维,对肠道有益,建议老年人、儿童可选择杂粮月饼 。