烤面筋是怎么制作的?对人体有害吗?( 二 )


【烤面筋是怎么制作的?对人体有害吗?】温馨提醒:面筋在高温下会产生具有刺激性气味的有毒物质丙烯醛,因此面筋吃多了,丙烯醛就会在体内几类,对健康造成危害 。另外,菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,不能和面筋一起吃,否则会生成难溶或不溶的草酸钙,影响钙的吸收 。