咸菜疙瘩其实就是我们所说的荠菜疙瘩 ， 荠菜在全国各地都能看到它的种植 ， 一般腌好的咸菜疙瘩在市场上都能买到 ， 腌制好的咸菜疙瘩吃法很多 ， 可以拌小菜、炒着吃、晒干等 ， 又爽口 ， 又清脆、又下饭 ， 是很多人喜爱吃的原因 ， 那么如何腌制咸菜疙瘩呢?
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【怎样腌咸菜疙瘩最脆】 3、芥菜疙瘩大约腌上一个月左右就可以吃了 ， 等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干 ， 这样保存一两年是不会坏掉的 ， 吃的时候再用水泡发 。
注意事项
放置咸菜缸的地方温度不宜太高
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