【土豆丝咸菜的做法】 说到土豆大家再熟悉不过了，它是营养价值比较高的蔬菜，生活中经常会炒土豆丝、土豆炖肉等，入口即化，特别好吃，而且土豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、氨基酸等，能够抗衰老、瘦身减肥、利尿消肿等 。除此之外，很多人还会做土豆丝咸菜，香脆甜辣，很美味，那么该怎么做呢?
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马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右 。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用 。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效 。