夏季是杏子成熟发季节,口感酸甜,肉质细腻,深受大家的喜欢,杏肉好吃,杏仁也可以吃,而且营养价值更高,常吃杏仁可以起到润肺止咳、润肠通便的作用,很多人都会把它当作零食食用,除了这种吃法,也会有人用杏仁做咸菜,但是杏仁毒性比较强,不能直接吃,要处理,那么如何用杏仁腌咸菜呢?
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【杏仁咸菜的做法大全】 杏仁,是一种中药材,它具有止咳平喘,润肠通便等药用功能 。杏是一种蔷薇科植物,初春开花,花呈粉红色或白色 。夏季果实成熟 。果实呈红黄色 。去掉果肉,露出坚硬的果核,再砸开坚核,里面的包着棕红色的呈心形的,就是杏仁了 。如上面所说,杏仁的毒性很强 。不能直接吃下,需经处理后,方可食用,且是十分清香的山肴野蔌呢!
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