咸菜的做法很多,也是生活中比较常吃的一种小菜,平常去餐厅吃饭都会看见好多炒菜都会放些咸菜,一方面可以提味,另外也会增加食欲 。咸菜在东北比较普遍,尤其是东北酱油烀咸菜,里面食材很多,再加入各种调料,好吃又美味,那么这个咸菜该怎么做呢?
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9. 翻炒至肉发白,加入一袋生抽、2个干辣椒、1个大料和适量的十三香,大火烧开,中小火熬制30-40分钟,直到汤汁浓稠 。(如果有香叶什么的香料加入更好,如果菜比较多加入一袋酱油汤有些少的话,也可加入少许的开水,但是水的量不能过多,不好吃,也容易坏 。)
【东北酱油烀咸菜的做法】 10. 汤汁收的差不多了,加入味精即可起锅,也可以不加 。配上米饭开吃吧 。
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