天然“花青素”被发现，比蓝莓便宜，吃它保护视网膜，不容易近视 _健康小知识

身边近视的人太多了，我现在就特别害怕我家小宝以后也近视，眼睛还是很重要的，近视现在几乎没办法治愈，不希望孩子小小年纪就戴上眼镜，平时我都会给孩子做一些能够保护眼睛的东西吃。天然“花青素”被发现，比蓝莓便宜，吃它保护视网膜，不容易近视。夏天我就多做这道梅渍圣女果，圣女果的番茄红素含量比西红柿更加高，能够保护眼睛保护视网膜，孩子也喜欢吃这种酸酸甜甜的水果。还能补充维生素C ，做法也很简单，我的分享你喜欢吗？觉得还不错就给我点个赞吧！
梅渍圣女果

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By髅小彬
配料：
圣女果400克、九制话梅5颗、柠檬1/2个、苹果醋1/2碗
烹饪步骤：
1.圣女果去蒂洗净，切十字刀

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【天然“花青素”被发现，比蓝莓便宜，吃它保护视网膜，不容易近视】2.放入开水中烫10秒

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3.捞出过凉

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4.去皮后放入消过毒的玻璃碗中

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5.锅中放入话梅，加入适量清水烧开转小火煮10分钟，晾凉后放入柠檬汁和苹果醋拌匀

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6.话梅汤倒入圣女果中，盖盖入冰箱冷藏一晚即可

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烹饪小贴士：
选购技巧1、颜色：真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。 2、硬度：不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充满了柿子汁,营养丰富.每天食用一个柿子对女性朋友是很好的，小柿子同样有这种效果，对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的。 3、新鲜：这种水果柿子的新鲜其实很难判断，都是红红的。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿色的那种，大家可以依照绿叶子来选择。还有色泽饱满也是新鲜的表现。 4、外皮：水果柿子的皮真的是很薄的，一不小心就会出现划破，裂口，等现象。所以大家挑选的时候要小心力度外加仔细挑选。果皮首选光溜的没有斑点的，这种的柿子一般都是很甜的。
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