红豆和绿豆都是很好的食材,在生活中也会常吃,红豆本身具有很好的补血补气作用,适合营养不良、肾脏及心脏水肿的人群,很适合产后奶水不足和浮肿的食用 。绿豆的偏寒,适合易上火人群,具有清热解毒利尿的作用,常做的就是绿豆汤和绿豆粥,所以都是我们生活中的宝物 。
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≮适用人群≯
老少皆宜,四季均可 。
≮适用量≯
每次40克 。
≮特别提示≯
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效 。
≮健康红绿灯≯
绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃 。
服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效 。
【红豆与绿豆的区别】 未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐 。
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