这种食物浓缩10倍牛奶精华，膳食指南都让孩子多吃点( 二 ) _健康小知识

文章图片
我们一般一个人一天钠摄入在1500mg以内就很好了， 5根奶酪才100g ，相当于吃40多根才会超标（7-12月龄的孩子每天摄入350mg、1-3岁每天700mg的钠也都是适宜的量）。
脂肪含量怎么样，跟蛋白质比比看
有的产品它可能会为了调味或者吃起来口感更好更香，添加非常多的脂肪。
合理均衡的膳食除了改善和预防营养不足，还有着预防和控制肥胖的重要作用。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》中的数据指出，我国6岁以下儿童中超重（包括肥胖）的流行率为10% ， 6-17岁儿童中的流行率为19% 。
儿童，特别是已经出现超重和肥胖的儿童，一定要减少高脂食物的摄入。
对奶酪来说，大体上脂肪含量跟蛋白质在同一个数量级的就比较不错，一定不要选那些脂肪是蛋白质含量三四倍的产品。

文章图片
原制奶酪和再制奶酪怎么选
有些家长会纠结选「再制干酪」还是「原制干酪」好。
虽然再制干酪往往是由干酪（比例大于15%）加工而成，但好不好，严格来说还是得看它的配方，具体都加了什么。家长们要养成看配料表的习惯，有些再制干酪为了口感会添加白砂糖、胶体等，并且营养价值低于原制奶酪，建议孩子少吃含糖高的再制奶酪。
大体上的原则是配料表越短越好，另外还要看看它的钙是来源于牛奶本身还是额外人工添加的钙质增强剂。
当然如果是能做到100%干酪（即原制奶酪），显然它的钙含量就会非常高，营养价值一般也不会太低，但价格同样也不会太低…如果是为了孩子的营养需求方面考虑，建议家长们优选原制奶酪。
如果你买到便宜的产品，还是要多个心眼，仔细看一看它的成分表和配料。

文章图片
3
推荐一款针对中国儿童研发的产品
在对比筛选了市面上多款奶酪后，今天给大家推荐一款来自瑞士的瑞慕牛乳多多奶酪棒，它就属于原制奶酪，配料非常简单，没有额外添加。瑞慕这个品牌一直专注做瑞士天然原制奶酪，低调匠心，就像一辈子精研细作奶酪的瑞士匠人。

文章图片
可以看到它的配料表中只有巴氏杀菌奶（含量高达99.3%）、盐、凝乳酶、乳酸菌，可以说是非常健康了。

文章图片
天然乳钙含量高好吸收
我非常喜欢它的成分，简单没毛病。碳水化合物和脂肪含量比较少，蛋白质很丰富，更重要的是钙钠比非常高。
比如钠含量仅有157mg/100g ，比同样重量的土鸡蛋的钠含量还低，而钙的含量高达920mg/100g ，是9倍的牛奶钙含量，同时得益于它是原制奶酪，这些钙全都是浓缩的牛奶中的天然乳钙，能被人体高效吸收。

文章图片
可以算是作为奶酪界的优秀课代表了！
有的奶酪中的钙并不是来自牛奶，而是来自添加的乳矿物盐等强化的钙的成分，如果这样的产品还卖得特别贵，就很不划算了。
味道温和
我以前也买过很多种奶酪，多数原制奶酪的味道都非常重，比较苦，我是能接受，但孩子接受起来就比较困难。
这款是瑞慕奶酪专家在深入洞察中国宝宝和成分党妈妈需求后，专门针对中国孩子研发出来的，口感温和不苦，没有使用任何的白砂糖、增稠剂等，还原牛乳本身的醇厚浓郁，嚼起来非常香。