夏季是吃小龙虾最好的季节,而且大街上随处可见小龙虾的影子,小龙虾吃起来味道不仅鲜美,肉质也是非常细嫩的,营养还比较丰富,因此小龙虾是很受大家喜爱的,大家都知道吃螃蟹的时候,是有蟹黄的,而小龙虾中的虾黄其实虾中卵,不过这个是不能吃的,一般虾头是很容易遭到污染的 。
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2、虾肠
其实虾肠,就是我们平时所知道的虾线,大部分餐馆都不会帮你去掉虾线,所以在吃的时候应该多注意一些 。这是因为虾线是重金属、毒素和垃圾的聚集地 。所以在烹饪小龙虾之前,最好是将虾线拉出来 。
3、虾腮
其实虾头中最脏的部位其实是虾的腮部,这是因为小龙虾会靠散步来过滤,所以基本所有的有害物质都会集中在虾的鳃和体表,所以食用时尽量不要吃鳃以上的部分,或者在烹饪小龙虾之前,直接将小龙虾的头部弄掉 。
小龙虾里面的黄色东西是什么?
【小龙虾有虾黄吗?】 其实有很多人都知道,小龙虾里面有一些黄黄的东西,其实这些东西是龙虾的卵 。像我们平时都叫做虾黄,所以如果等到小龙虾到了成熟期的话,他的头颈部就会有很多的虾黄 。所以如果吃到带有虾黄的龙虾,那么这个龙虾就是一只母虾 。但是如果没有吃到的话,也不一定不是,主要是看他有没有排卵 。
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