藕的作用与功效禁忌

【藕的作用与功效禁忌】 莲藕是荷花的根茎,原来需要挖我的工人用手挖,现在可以借助工具快速的挖出完整的新鲜的大莲藕 。吃莲藕有很久的历史了,最简单的方法就是清炒莲藕,莲藕切成片或者滚刀,加上彩椒,在配上各种调料,味道清爽可口,营养又美味 。那经常吃藕有哪些作用与功效禁忌呢?

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4、生肌益血,莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素,并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉,对于补益气血非常有很多功效,并还有生肌的作用,对益血也有很大的帮助 。
莲藕的营养价值有哪些呢?
莲藕的维生素很高,并富含大量淀粉,蛋白,维生素B和C,肉质肥嫩,口感甘甜,中医观点,吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用,莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素 。还具有滋阴养血之功效,莲藕是男女老少的四季保健佳品 。
莲藕的食用禁忌:
1、生藕性质有些偏凉,生吃或者凉拌有点难消化 。建议易腹泻和脾胃虚寒者不要直接食用生藕,有碍脾胃的消化,此类患者最好是热吃熟藕 。
2、有异味、发霉的藕不要食用 。
3、煮藕时不要用铁器,以免使藕在烹煮中变黑 。